Σεμινάριο εξειδικευμένης κατάρτισης της ΠΑΝΕΠΟ (Μάρτιος 2015)

«Επίδραση της Δρυός στην Έκφραση των Οίνων»

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 29 Μαρτίου 2015, το σεμινάριο με θέμα  "Επίδραση Δρυός  στην έκφραση των  Οίνων" , που διοργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων,(ΠΑΝΕΠΟ).

Οινολόγοι και  επαγγελματίες του χώρου της παραγωγής οίνου,  που συμμετείχαν, παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον το εξαιρετικό σεμινάριο, διάρκειας 6 ωρών, που για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε , για πρώτη φορά, στη Σαντορίνη και φιλοξενήθηκε στην αίθουσα συνεδρίων του οινοποιείου της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων.

Έχει ήδη εκδηλωθεί ενδιαφέρον και υπάρχει προοπτική για επανάληψη του σεμιναρίου στη Σαντορίνη στις αρχές της επόμενης τουριστικής περιόδου, ώστε να το παρακολουθήσουν όσοι ακόμη επαγγελματίες επιθυμούν.

Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε με στόχο να συμβάλει στην εξέλιξη των ικανοτήτων των επαγγελματιών που σχετίζονται με τον οίνο να αναγνωρίζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που δίνει η χρήση του ξύλου της δρυός στον οίνο μέσω της οινοποίησης ή της αποθήκευσης του οίνου σε δρύινα βαρέλια  κ.α , ώστε να είναι σε θέση να λαμβάνουν τις κατάλληλες αποφάσεις σε θέματα  παραγωγής, αλλά και σε θέματα διαμόρφωσης τιμής και διάθεσης των οίνων. Οι εισηγητές διάνθισαν τη βασική ύλη του σεμιναρίου, με σημαντικά σχόλια και ιδιαίτερες λεπτομέρειες, που αφορούν τους οίνους και τις ποικιλίες σταφυλιού της Σαντορίνης, καλύπτοντας όλα τα στάδια, από την καλλιέργεια των αμπελώνων έως την τελική κατανάλωση των οίνων.

Εισηγητές του σεμιναρίου  προσέφεραν τις υπηρεσίες τους εθελοντικά και δωρεάν για την υλοποίηση του σεμιναρίου, στο πλαίσιο των προσπαθειών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. για την ενίσχυση της οινικής γνώσης στην Ελλάδα.

H ΠΑΝΕΠΟ παρών στο OINOΡΑΜΑ 2015 που πραγματοποιήθηκε  Σάββατο 7, Κυριακή 8 και Δευτέρα 9 Μαρτίου 2015.

Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) συμμετείχε με περίπτερο  σε αυτο το σημαντικό  γεγονός του οινικής πραγματικότητας στην Ελλάδα, όπου είχε την δυνατότητα να ενημερωσει μελή αλλά και ανθρώπους του χωρου για τις δραστηριοτητες της.

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σαββατο  Κυριακή 6 Δεκεμβρίου  2014, το σεμινάριο με θέμα “Οργανοληπτικά Ελαττώματα Οίνων”, που διοργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.)

Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε με συμμετοχή τόσο  επαγγελματίων του χώρου της παραγωγής οίνου, όσο και  επαγγελματίών  του χώρου της εστίασης που , παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον το εξαιρετικό σεμινάριο, διάρκειας 8 ωρών που φιλοξενήθηκε στην αίθουσα του εργαστηρίου Οργανοληπτικού  Ελέγχου που υπάρχει στο  τμήμα Οινολογίας & Τεχν. αλκ. Ποτών του  ΑΤΕΙ Αθηνών .

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων στη Σαντορίνη το Σάββατο 25 Οκτωβρίου 2014 με τη συμμετοχή Οινολόγων, Οινοχόων και Επαγγελματιών Εστίασης

To σεμινάριο εγινε για 2η φορά  στο όμορφο νησί μετα την μεγάλη επιτυχία που ειχε σημειώσει η πρώτη διεξαγωγή που είχε γίνει τον προηγούμενο χρόνο στα πλαίσια του έτους Γαστρονομίας 2013 & είχε  εκδηλωθεί ενδιαφέρον και υπάρχει προοπτική για επανάληψη του σεμιναρίου στις αρχές της επόμενης τουριστικής περιόδου, ώστε να το παρακολουθήσουν όσοι ακόμη επαγγελματίες επιθυμούν. Τόσο οι επαγγελματίες του χώρου της παραγωγής οίνου, όσο και οι επαγγελματίες του χώρου της εστίασης που συμμετείχαν, παρακολούθησαν με αμείωτο ενδιαφέρον το εξαιρετικό σεμινάριο, διάρκειας 8 ωρών που φιλοξενήθηκε στην αίθουσα του οινοποιείου της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων,

Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε με στόχο να συμβάλει στην εξέλιξη των ικανοτήτων των επαγγελματιών που σχετίζονται με τον οίνο να αναγνωρίζουν τα ελαττώματα, ώστε να είναι σε θέση να λαμβάνουν τις κατάλληλες αποφάσεις σε θέματα παραγωγής, αλλά και σε θέματα διαμόρφωσης τιμής και διάθεσης των οίνων.

VOLAND 2014

 1o Διεθνές Συνέδριο για τα Ηφαιστειακά Τοπία ( Σαντορίνη 16 – 18.10.2014 )

Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο συμμετείχε με Ομιλία – Παρουσίαση με θέμα  << Ηφαιστειακά τοπία και οίνος >>  (Volcanic landscapes and wine)  στα πλαίσια του επιστημονικού συνεδρίου VOLAND 2014  που διοργανώθηκε στο νησί της  Σαντορίνης  τον Οκτώβριο του 2014 . Στόχος του συνεδρίου είναι να φέρει κοντά όλους εκείνους που ενδιαφέρονται για τα ηφαιστειακά τοπία και σχηματισμούς, δηλαδή αρχιτέκτονες, γεωγράφους, μηχανικούς, γεωεπιστήμονες, επαγγελματίες του τουρισμού, κοινωνιολόγους, οικονομολόγους και άλλους ειδικούς καθώς επίσης διεθνείς οργανισμούς, τους αρμόδιους κρατικούς φορείς και τους εκπροσώπους της τοπικής αυτοδιοίκησης προκειμένου να συζητήσουν τα μέσα και τους τρόπους με τους οποίους θα προστατεύσουν την ομορφιά και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ηφαιστειακών φυσικών πόρων, στο πλαίσιο μιας βιώσιμης ανάπτυξης.

 Η ένωση μας ανέπτυξε ένα ενδιαφέρον θέμα που αφορά την οινοποίηση σε ηφαιστειακά εδαφη. Οι Οινολόγοι λοιπόν παρόντες σε αυτήν την διεπιστημονική συνάντηση .

Σημ . Η ομιλία συνταχτηκε από τους  Tataridis P., Kanellakopoulos C., Gatselos L., Panhellenic Union of Registered    Enologists ,   PANEPO ,  Greece 

Η διεξαγωγή του επόμενου Επαγγελματικού Σεμιναρίου Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων για το Σαββατοκύριακο 26 & 27 Απριλίου 2014 αναβάλλεται για επόμενη ημερομηνία

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία το Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων στη Σαντορίνη το Σάββατο 23 Νοεμβρίου με τη συμμετοχή Οινολόγων, Οινοχόων και Επαγγελματιών Εστίασης

Με τα “Οργανοληπτικά Ελαττώματα Οίνων” ολοκληρώθηκαν τα εκπαιδευτικά σεμινάρια του Έτους Γαστρονομίας

http://atlantis-santorini.net/oloklirothikan_ta_ekpaideytika_seminaria_tou_etous_gastronomias/

Οι εισηγητές

Χρήστος Κανελλακόπουλος, Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης, Αναστάσιος Κανέλλης, Λάζαρος Γατσέλος

Φωτογραφίες από τον 7ο Σεμινάριο - Νοέμβριος 2013

σύντομα κοντά σας...........

Η ΠΑΝΕΠΟ θα ήθελε να ευχαριστήσει θερμά το την Ομάδα Υποστήριξης του Έτους Γαστρονομίας Σαντορίνης 2013 και το Δήμο Θήρας για τη συνεργασίας τους και την υποστήριξή τους, καθώς και τους παρακάτω χορηγούς για τη φιλοξενία τους

WineSave

K & E Μαλέδρος OE

Το επόμενο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων προγραμματίζεται στη Σαντορίνη το Σάββατο 23 Νοεμβρίου

Όλοι όσοι έχουν δηλώσει συμμετοχή έχουν ενημερωθεί μέσο email.

Σε περίπτωση που έχετε δηλώσει συμμετοχή και δεν έχετε λάβει email επικοινωνήστε μαζί μας

στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. ή στο 6977 127753

με την υποστήριξη

Πρόσκληση σεμιναρίου (αρχείο pdf)

Πρόγραμμα Σεμιναρίου ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο pdf)

Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο word) ως 3 Νοεμβρίου. Εγγραφές με κατάθεση του ποσού ως 8 Νοεμβρίου

Παρακαλούμε όπως αποστείλετε την δήλωση συμμετοχής στο email: panepomail@yahoo.gr

με θέμα “Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο-Ονοματεπώνυμο”

 Το επόμενο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων θα διεξαχθεί το Σαββατοκύριακο 3-4 Δεκεμβρίου 2012

στο σεμινάριο καλούνται να παραβρεθούν για το 2ο τετράωρο δοκιμασίας (χωρίς επιπλέον χρέωση) όσοι παρακολούθησαν το πρώτο σεμινάριο

Πρόγραμμα Σεμιναρίου ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο pdf)

Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο word)

Παρακαλούμε όπως αποστείλετε την δήλωση συμμετοχής στο email: panepomail@yahoo.gr με θέμα “Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο”

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
 
Μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή και μετά την Τετάρτη

Η διεύθυνση του εστιατορίου
"Le Petit SommelieR" είναι Ζαϊμη 6, Παλαιό Φάληρο. Τηλ.  210 9842344

Οι θέσεις για το Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων του Νοεμβρίου έχουν καλυφθεί

Το επόμενο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων

θα διεξαχθεί σύντομα

στο σεμινάριο καλούνται να παραβρεθούν για το 2ο τετράωρο δοκιμασίας (χωρίς επιπλέον χρέωση) όσοι παρακολούθησαν το πρώτο σεμινάριο

ΝΕΟ Πρόγραμμα Σεμιναρίου ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο pdf) ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ

ΝΕΑ Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο word) ΑΝΑΜΕΝΕΤΑΙ

Το 5ο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων

διεξήχθη με μεγάλη επιτυχία το Σάββατο και την Κυριακή 20 & 21 Νοεμβρίου 2010

Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. θα ήθελε να ευχαριστήσει την "

 για την χορηγία των βραβείων στους νικητές της τυφλής δοκιμασίας

Φωτογραφίες από τον 5ο Σεμινάριο - Νοέμβριος 2010

ΣΥΝΤΟΜΑ ΚΟΝΤΑ ΣΑΣ

Το 4ο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων

 για τους Οινοχόους μέλη της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων (ΠΕΝΟ)

διεξήχθη με μεγάλη επιτυχία το Σάββατο 11 & την Κυριακή 12 Σεπτεμβρίου 2010

Φωτογραφίες από τον 4ο Σεμινάριο - Σεπτέμβριος 2010

Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. θα ήθελε να ευχαριστήσει την τη Σεμέλη Οινοποιητική Α.Ε.για την ευγενική χορηγία των βραβείων

τα οποία δόθηκαν στους δοκιμαστές/στριες που αναγνώρισαν τα περισσότερα ελαττώματα κατά τη διάρκεια τη τυφλής δοκιμής

Το 3ο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων

διεξήχθη με μεγάλη επιτυχία το Σάββατο 17 Απριλίου 2010

Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. θα ήθελε να ευχαριστήσει την εταιρεία VINETUM για την ευγενική προσφορά 3 αντιγράφων του βιβλίου

 Θερμοκρασία: η καρδιά της οινοποίησης

τα οποία δόθηκαν στους 3 δοκιμαστές/στριες που αναγνώρισαν τα περισσότερα ελαττώματα κατά τη διάρκεια τη τυφλής δοκιμής

Φωτογραφίες από τον 3ο Σεμινάριο - Απρίλιος 2010

--------------------------------------------------------------------------------------

Το 3ο Σεμινάριο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων

θα διεξαχθεί στις 17 ή/και 18 Απριλίου 2010, (Σάββατο ή/και Κυριακή)

στο σεμινάριο καλούνται να παραβρεθούν για το 2ο τετράωρο δοκιμασίας (χωρίς επιπλέον χρέωση) όσοι παρακολούθησαν το πρώτο σεμινάριο

ΝΕΟ Πρόγραμμα Σεμιναρίου ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο pdf)

ΝΕΑ Δήλωση Συμμετοχής Σεμινάριο ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο word)

Ολοκληρώθηκε το 2ο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων 5 & 6  Δεκεμβρίου 2009

Σε περίπτωση που ενδιαφέρεστε να παρακολουθήσετε το σεμινάριο, παρακαλούμε ενημερώστε μας μέσω e-mail στο Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. , η ημερομηνία διεξαγωγής θα ανακοινωθεί σύντομα

Φωτογραφίες από τον 2ο Σεμινάριο - Δεκέμβριος 2009

Το 2ο Σεμινάριο θα διεξαχθεί στις 5 Δεκεμβρίου 2009, ημέρα Σάββατο

Στις 6 Δεκεμβρίου 2009, ημέρα Κυριακή θα διεξαχθεί το 2ο τετράωρο δοκιμασίας (χωρίς επιπλέον χρέωση) για όσους παρακολούθησαν το πρώτο σεμινάριο

ΝΕΟ Πρόγραμμα Σεμιναρίου ΠΑΝΕΠΟ (αρχείο pdf)

--------------------------------------------------------------------------------------

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΜΕΓΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΟΥ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.

ΓΙΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

Στα πλαίσια του κύκλου σεμιναρίων εξειδικευμένης κατάρτισης, τα οποία διοργανώνει η Πανελλήνια Ενωση Πτυχιούχων Οινολόγων, πραγματοποιήθηκε στις 4 Ιουλίου το πρώτο σεμινάριο για τα Οργανοληπτικά Ελαττώματα των Οίνων.

Παρουσιάστηκαν κρασιά εμβολιασμένα με πρότυπες ουσίες, στα οποία οι συμμετέχοντες είχαν την δυνατότητα να δοκιμάσουν και να αναγνωρίσουν 23 γευστικά ελαττώματα που προέρχονται από το σταφύλι, τη ζύμωση, την ωρίμανση και την παλαίωση. 

Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε στην ειδική αίθουσα Οργανοληπτικού Ελέγχου του Τμήματος Οινολογίας των ΤΕΙ Αθηνών με εισηγητές τους Δρ. Π. Ταταρίδη, κ. Λ. Γατσέλο και κ. Αν. Κανέλλη και το παρακολούθησαν Οινολόγοι, μέλη της ΠΑΝΕΠΟ, από πολλές αμπελουργικές περιφέρειες.

Η διεξαγωγή του επομένου κύκλου προγραμματίζεται για τον Νοέμβριο και θα είναι ανοικτή για κάθε ενδιαφερόμενο. To σεμινάριο θα έχει διάρκεια 8 ώρες και στους συμμετέχοντες θα δίδεται έντυπο και ηλεκτρονικό υλικό καθώς και βεβαίωση παρακολούθησης.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με την ΠΑΝΕΠΟ: panepo@panepo.gr

Το Πρόγραμμα περιλαμβάνει :

·         Παρουσίαση ελαττώματος :  Όνομα, μόριο, οσμή, κατώφλι αντίληψης, συνήθεις συγκεντρώσεις σε οίνους με πρόβλημα, προέλευση, τρόπος δημιουργίας, πρόληψη, αντιμετώπιση.

·         Δοκιμή πραγματικών δειγμάτων σε 4 ομάδες, ανάλογα με την προέλευση του ελαττώματος, από το σταφύλι, την ζύμωση, την ωρίμανση και την παλαίωση.

·         Σύγκριση με τυφλό (οίνο χωρίς ελάττωμα).

·         Τυφλή δοκιμή 7 ελαττωμάτων.

Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. θα ήθελε να ευχαριστήσεις το

Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών, την ΕΝΟΧΗΜΙΚΗ ΑΕ,

την Γεωργακόπουλος Αμπελουργική Α.Ε, τη Σεμέλη Οινοποιητική Α.Ε., το Κτήμα Σκούρα, τον Αμπελουργικό Συνεταιρισμό Μεγάρων, το Οινοποιείο Τετράμυθος

καθώς και την κα Κλαίρη Θηραίου του εστιατορίου Petit Sommelier για τη βοήθεια τους στη διεξαγωγή του Σεμιναρίου

--------------------------------------------------------

1ο Επαγγελματικό Σεμινάριο Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων Οίνων - ΠΑΝΕΠΟ

Αγαπητοί Συνάδελφοι,

Με μεγάλη χαρά σας αποστέλλουμε το πρόγραμμα του 1ου Επαγγελματικού Σεμιναρίου Οργανοληπτικού Ελέγχου Ελαττωμάτων των Οίνων της Πανελλήνιας Ένωσης Πτυχιούχων Οινολόγων.

Αυτό είναι το πρώτο βήμα μιας μεγάλης προσπάθειας που στόχο έχει να μας φέρει πιο κοντά και να μας ενεργοποιήσει.

Ο οργανοληπτικός έλεγχος αποτελεί αναμφίβολα πολύτιμο εργαλείο στη διάθεση του οινολόγου σε όλες τις φάσεις των παραγωγικών διεργασιών.

Ως αναπόσπαστο τμήμα του ποιοτικού ελέγχου, μας επιτρέπει να αξιολογήσουμε τόσο τα επιμέρους όσο και το σύνολο των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων μας, δίνοντας μας έτσι την ευκαιρία να παρέμβουμε με στόχο την βελτίωση των ιδιοτήτων του τελικού προϊόντος.

Με στόχο την ενημέρωση-εκπαίδευση και την επαγγελματική θωράκιση των μελών της, η ΠΑΝ.Ε.ΠΟ αναγγέλλει την διοργάνωση του πρώτου επαγγελματικού σεμιναρίου οργανοληπτικού ελέγχου με πραγματικά δείγματα στην Ελλάδα, που αφορά το κρασί, το οποίο θα διεξαχθεί

στις 4-5/07/2009 στην αίθουσα οργανοληπτικού ελέγχου του τμήματος ΟΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΟΤΩΝ ΤΟΥ Α.Τ.Ε.Ι ΑΘΗΝΩΝ.

Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν 23 διαφορετικά δείγματα οίνου με οργανοληπτικά ελαττώματα, να γνωρίσουν τις αρχές δημιουργίας τους, αλλά και τους τρόπους αντιμετώπισης τους.

Η επιτυχία των παραπάνω προσπαθειών μας, καθώς και οποιασδήποτε άλλης ενέργειας, εξαρτάται σημαντικά από την ενεργή συμμετοχή όλων των μελών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. Είμαστε βέβαιοι ότι θα αγκαλιάσετε αυτή την προσπάθεια.

Θα παρασχεθεί βεβαίωση παρακολούθησης στους συμμετέχοντες.

Με εκτίμηση

Η Οργανωτική Επιτροπή

Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης

Λάζαρος Γατσέλος

Αναστάσιος Κανέλλης

Για να δείτε ή να ανακοινώσετε νέες εκδηλώσεις ή γευσιγνωσίες πατήστε εδώ για να πάτε στην αντίστοιχη κατηγορία του FORUM

2008

Web Wine Festival 12-18/5

Το www.infowine.gr  σε συνεργασία με την ΠΑΝΕΠΟ και το τμήμα Οινολογίας του ΤΕΙ Αθήνας διοργανώνει το 1ο Web Wine Festival, μια σειρά εκδηλώσεων για το Κρασί & το Internet

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ FESTIVAL :

ΔΕΥΤΕΡΑ 12/5 : ΠΛΟΗΓΗΣΗ ΣΤΑ ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΑ ΛΕΞΙΚΑ ΤΟΥ ΔΙΑΔΥΚΤΙΟΥ, ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΣΤΕ ΧΑΜΕΝΟΙ ΣΤΗΝ ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ. 15.00-17.00

ΤΡΙΤΗ 13/5 : ALL ABOUT SOFTWARES(OPEN-OFFICE KΤΛ.) ΚΑΙ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΕ ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ. 15.00-17.00

ΤΕΤΑΡΤΗ 14/5 : WEB WINE LIBRARY (ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΕΣ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΕΣ, ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ ΚΑΙ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ ONLINE) KAI FILE-SHARING. 15.00-17.00

ΠΕΜΠΤΗ 15/5 : ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ. 15.00-17.00

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16/5 : ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΚΑΙ ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ. 15.00-17.00

ΣΑΒΒΑΤΟ 17/5 : ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΕ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ.(ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ FESTIVAL ή  ΣΤΕΛΝΟΝΤΑΣ ΜΑΙL ΣΤΟ Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. ). 12.00

ΚΥΡΙΑΚΗ 18/5 : ΠΑΡΤΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΚΑΒΑ ΑΜΠΕΛΟ...ΣΟΦΙΕΣ
Κειριαδών 81 Κάτω Πετράλωνα
(Σταθμός ΗΣΑΠ Πετράλωνα). 15.00 ΜΕΧΡΙ ΤΕΛΙΚΗΣ ΠΤΩΣΗΣ!

#Το Festival θα πραγματοποιηθεί στο Τ.Ε.Ι. Αθηνών στο Τμήμα Οινολογίας στην αίθουσα Σεμιναρίων.#

2007

Ανακοινώσεις

Γευσιγνωσία των εξαιρετικών ιταλικών κρασιών του οίκου Balbi Soprani  στις κάβες Χάλαρη την Τετάρτη 9 Μαίου από τις 4 εως τις 7 και στις 21 Μαίου στα κρασιά του κτήματος Χατζημιχάλη.

Οι διευθύνσεις για τισ κάβες που θα γίνει οι γευσιγνωσία είναι οι παρακάτω :

ΠΕΙΡΑΙΑΣ 

ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ-ΕΚΘΕΤΗΡΙΟ:
Ακτή Μουτσοπούλου 74, Φρεαττύδα,
Τηλ.: 210 4184817, 210 4529766-7,
Fax: 210 4288087

ΧΑΤΖΗΚΥΡΙΑΚΕΙΟ:
Λεωφ. Χατζηκυριακού 64,
Τηλ: 210 4280001, 210 4184000, Φαξ: 210 4280003

ΑΘΗΝΑ:
Χαριλάου Τρικούπη 54 & Βαλτετσίου 27,
Τηλ: 210 3611111, Φαξ: 210 3611200

Σεμινάρια    2006

Το Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας και Βιομηχανικών Ζυμώσεων, το Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών και η Επιτροπή Εκπαίδευσης & Ερευνών,  του ΤΕΙ Αθήνας διοργανώνουν τα παρακάτω σεμινάρια 

Για τις ημερομηνίες επανάληψης των σεμιναρίων επικοινωνήστε με τη Γραμματεία

6/5/2006 Απλά Μαθήματα Σύγχρονης Οινοποίησης

Δρ. Ηλίας Νεραντζής, Καθ. Τμήματος Οινολογίας, Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης Οινολόγος.

Απευθύνεται στο ευρύ κοινό.

7/5/2006 Κρυοεκχύλιση για την παραγωγή ερυθρών οίνων

Στυλιανός Λογοθέτης, Οινολόγος Βιομηχανίας.

Απευθύνεται σε πιο ενημερωμένο κοινό.

 Σεμινάρια για τους φίλους του οίνου

 29/10/2005        Απλά Μαθήματα Σύγχρονης Οινοποίησης

 Δρ. Ηλίας Νεραντζής, Καθ. Τμήματος Οινολογίας – Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης Οινολόγος.

Απευθύνεται στο ευρύ κοινό.

Απευθύνεται σε οινόφιλους, οινοχόους, ερασιτέχνες και επίδοξους οινοποιούς σε αρχικό και προχωρημένο στάδιο. 

Σκοπός του Σεμιναρίου είναι η διάδοση της οινολογικής πρακτικής και η εκλαΐκευση της γνώσης της σύγχρονης οινολογίας για την ποιοτική παραγωγή οίνου σε μικρή κλίμακα.

 Τόπος διεξαγωγής

Αίθουσα Σεμιναρίων - Τμήμα Οινολογίας, ΤΕΙ Αθήνας, Αγ. Σπυρίδωνος, Αιγάλεω.

Πληροφορίες               E-mail: enerat@teiath.gr            Τηλ. 210 5385524   Τηλ. 6944246251  

 Πρόγραμμα

9:30- 10:30     Εισαγωγή στην οινοποίηση

10:30-11:30    Λευκή Οινοποίηση ( Ποικιλίες, Στάδια παραγωγής και επεξεργασίας)

11: 45- 12: 30 Ερυθρά οινοποίηση ( Ποικιλίες, Στάδια παραγωγής και επεξεργασίας)

12:45 – 13:30  Αποζύμωση – Σταθεροποίηση – Φιλτράρισμα- Μηλικογαλακτική  Ζύμωση

13:45  - 14:30 Ωρίμανση και Παλαίωση –Εμφιάλωση

14:30- 15:30   Διάλειμμα 

15:30 – 16: 30 Άλλοι τύποι οίνων και προβλήματα και τρόποι αντιμετώπισης 

16:30- 18:30   Γευσιγνωσία οίνων   

Σεμινάρια για τους επαγγελματίες του αμπελο-οινικού κλάδου

Λόγω των Πανελλαδικών κινητοποιήσεων στην Αθήνα το Σεμινάριο θα διεξαχθεί στις 13/11/2005

Ολοκληρωμένη Διαχείριση Αμπελώνα

Δημήτρης Τσουπέης (Σύμβουλος Αμπελοοινική ΕΠΕ).

Στυλιανός Λογοθέτης, Οινολόγος Βιομηχανίας.

Απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου.

3/12/2005 Κρυοεκχύλιση για την παραγωγή ερυθρών οίνων

Στυλιανός Λογοθέτης, Οινολόγος Βιομηχανίας.

&

Βρεττανομύκητας και Προβλήματα Οινοποίησης

Δρ. Ηλίας Νεραντζής, Καθ. Τμήματος Οινολογίας – Δρ. Παναγιώτης Ταταρίδης Οινολόγος.

Στυλιανός Λογοθέτης, Οινολόγος Βιομηχανίας.

Απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου.

 ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ - ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ - ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Τόπος διεξαγωγής :  Τμήμα Οινολογίας & Τεχνολογίας Ποτών, ΤΕΙ Αθήνας, Αγ.Σπυρίδωνα, Αιγάλεω, 12210.

Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας και Βιομηχανικών Ζυμώσεων

Συντονιστής:  Καθηγητής Ηλίας Νεραντζής

Γραμματεία Σεμιναρίου

Πληροφορίες:  Τηλ. 6944246251  

Στο τέλος κάθε σεμιναρίου θα δίδεται βεβαίωση παρακολούθησης.

Για τις ημερομηνίες επανάληψης των σεμιναρίων επικοινωνήστε με τη Γραμματεία

.

Νέα σεμινάρια ή η επανάληψη των σεμιναρίων θα ανακοινωθεί στο site της ΠΑΝΕΠΟ. http://www.panepo.gr

Πρόσθεσε αυτή τη σελίδα στις αγαπημένες σου ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης