|
||||
Δραστηριότητες |
Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. παρούσα στο Διεθνές Συμπόσιο που διοργαώθηκε απο το Wine in Moderation με θέμα “Responsible Wine Tourism for a Sustainable Wine Culture” 2-11-2017 Santorini, Greece. Η Πανελλήνια Ενωση πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) ήταν μεσω εκπροσώπου της , ανάμεσα στους 50 και πλέον συμμετέχοντες (απο πάνω απο δεκα εθνικότητες) που συγκεντρώθηκαν στην Θήρα στις 2 Νοεμβρίου 2017 με την ευκαιρία της ετήσιας Γενικής συνέλευσης του Wine in Moderation . Σε αυτο το συμπόσιο αναγνωρισμένες προσωπικότητες του οινικού 'στερεώματος', τοπικες αρχές , δημοσιογράφοι , οινοποιοί αλλά και οι σημαντικοί ομιλήτες γυρω απο τον χώρο του κρασιού προσπάθησαν μεσω παρουσιάσεων και συζητήσεων στογγυλής τραπέζης να ανιχνεύσουν τις πρόσφατες τάσεις και προοπτικές στον τομέα του οινοτουρισμού και να απαντήσουν στο πως ο οινοτουρισμός μπορει να αναπτυσεται με εναν ορθολογικά ευαιίθητο κοινωνικά τρόπο ώστε να αναδειχθεί ως ενα μέσο που θα προβάλεται η παραδοση και η κληρονομιά των οινοπαραγωγικων περιοχών με γνώμονα την υγιή ανάτπυξη και την αειφορία που παντα είναι συνδεδεμένη με την κοινωνική προσφορά και υπευθυνότητα του οινικού κλάδου. Σημαντικές ηταν οι ομιλίες σε σχεση με την διαδικτυακή επικοινωνία ενός οινοτουριστικου προϊόντος και ενδιαφερουσες οι παρουσίασεις δράσεων οινοτουριστικών περιοχών. Κοινή συνισταμένη στις συζητήσεις που διεχιχθησαν ειναι η αναγκή αναληψης κοινών δρασεων και συνεργειών που θα βοηθούν το οινικό επισκέπτη να έχει μια υπεύθυνη οινική εμπειρεία που με την σειρά της θα οδηγησει σε μια ευεργετικη επιδραση τοσο για τους επισκέπτες και για της οινικες επιχειρήσεις αλλα και μια αιεφορο ανάπτυξη των περιοχών γενικότερα με σεβασμο στο περιββαλόν και την κοινωνικη ζωη. Το Συμπόσιοσυνδιοργανώθηκε απο το Wine in Moderationταν και την ΕΔΟΑΟ ύπο την αιγίδα του ΟΙV και με την συνδομη 2 ισημαντικών οινοποιέίων της Σαντορίνης , το οινοποιείο Μπουτάρη και την Ενωση Συν/σμων Θηραϊκων Προϊόντων - SANTO WINES . . Mπορείτε να δείτε το περιοδικό του συμποσίου : Symposium Magazine, please click here. Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. παρούσα στο Φεστιβάλ ΟΙΝΟΙ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ 2017 Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων συμμετείχε στο οινικό δρώμενο παρουσίασης στο Αθηναικό κοινό τα κρασιιά της Πελοποννήσου.( Peloponnese Wine Festival 2017). Η ΠΑΝ.Ε.ΠΟ. στήριξε την πολύ πετυχημενη κατα γενική η ομολογία εκδηλωση που συγκλεντρωσε πλήθος οινόφιλων αλλά και επαγγελματιών του κλαδου , και δήλωσε στους οινοπαραγωγούς της Πελοποννήσου ότι θα ειίαι δίπλα τους σε κάθε προσπάθεια ανάδειξης της οινικής κληρονομιάς της περιοχής .
Seminario ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. - Αθήνα 18 Φεβρουαρίου 2017
Ένα απο τα πιο ενδιαφέροντα σεμινάρια διοργάνωσε η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο στις 18 Φεβρουαρίου 2017 με μεγάλη επιτυχία με θέμα την οργανοληπτική εκφραση της 'ορυκτότηας' στους οίνους. Στον φιλόξενο χωρο του εργαστηρίου οργανοληπτικού ελέγχου του τμηματος Οινολογίς και Τεχνολογίας αλκοολούχων Ποτών του ΑΤΕΙ Αθηνών, μια ομάδα από δεκαπέντε ανθρώπους που εργάζονται και αγαπόυν το κρασί , επαγγελματιες (οινολόγοι, οινοποιοί,εμποροι οίνων, οινοχόοι) αλλά και οινόφιλοι είχαν την ευκαιρία να αναζητήσουν τόν πολύσυζητημένο όρο <<ορυκτότητα>> ή <<μεταλλικότητα>> , τι είναι , πως δημιουργειται , ποιοί παράγοντες τον επηρεάζουν και βέβαια πως εκφράζεται μέσω της οργανοληπτικής αντίληψης κατά την γευσιγνωσία. Η παρουσίαση- εισήγηση , εκανε ο κος Λάζαρος Γατσέλος οινολόγος και γευσιγνώστης , μέλος του ΔΣ της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο , με την βοήθεια ομαδας μελών της ένωσης.Το σεμινάριο πέραν της παρουσίασης εμπεριείχε οργανοληπτικη δοκιμη προτυπων διαλ/μάτων για κατανόηση του ορου 'ορυκτοτητα' κατα την γευσιγνωσια και δοκιμη 10 οίνων απο όλον τον κοσμο και περιοχές όπου θεωρητικα εκφραζεται η 'ορυκτοτητα' πιο αντιπροσωπευτικά. Οι εντυπώσεις όλων των συμμετεχόντων ήταν ακρως θετικές και ζητή θηκε ήδη να επαναληθφει σύντομα. Το σεμινάριο αποτελεί κομμάτι της δια βίου εκπαίδευσης και ενημέρωσης των μελών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο, επαγγελματιών του ευρύτερου αμπελοοινικού κλάδου και της εστίασης.
Σεμινάριο οργανοληπτικού ελέγχου της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. σχετικά με αφρώδεις οίνους ΚΑΜΠΑΝΙΑΣ (Campagne)
31 Οκτωβρίου 2016
Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 31/10/2016 απο την ΠΑΝ.Ε.Π.Ο το 2ο σεμινάριο οργανοληπτικού ελέγχου με θέμα τις εξελίξεις γύρω απο κάθε πτυχή της παραγωγής αφρωδών οίνων με την παραδοσιάκη μέθοδο της καμπανίας.
Πατήστε εδώ
Το σεμινάριο αποτελεί κομμάτι της δια βίου εκπαίδευσης και ενημέρωσης των μελών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο, επαγγελματιών του ευρύτερου αμπελοοινικού κλάδου και της εστίασης.
Ο πρόεδρος Η γραμματέας
Παναγιώτης Μανωλόπουλος Τζέλα Βέκιου
![]() ![]()
H ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. στο 1ο Συνέδριο Οινοτουρισμου Σαντορίνη 14-16/10/2016 Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων συμμετείχε ενεργά στο 1ο Συνέδριο για τον Οινοτουρισμό που διοργανώθηκε στις 14-16/10/2016 στο νησί της Σαντορίνης, η οποία έχει το προνόμιο να συνδυάζει την ομορφιά ενός τουριστικού προορισμού, την ιδιαιτερότητα όσο αφορά την αμπελοοινική φυσιογνωμία και ένα ιδιαιτέρα αναπτυγμένο οινοτουριστικό προϊόν. Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. συμμετείχε με 2 παρουσιάσεις απο μέλη της .
H ΠΑΝΕΠΟ στο OINOΡΑΜΑ 2016 ( 5-7 Μαρτίου 2016) Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝ.Ε.Π.Ο.) συμμετείχε με περίπτερο σε αυτό το σημαντικό γεγονός του οινικής πραγματικότητας στην Ελλάδα, όπου είχε την δυνατότητα να ενημερώσει μελή αλλά και ανθρώπους του χωρου για τις δραστηριότητες της. Η φετινή παρουσία της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο εστιάστηκε στην η εκλογική διαδικασία για το νέο ΔΣ της ένωσης 2016-2018 που ολοκληρώθηκε ομαλά.
Σεμινάριο εξειδικευμένης κατάρτισης της ΠΑΝΕΠΟ (6-2 2016) Εργαστήριο Οργανοληπτικής δοκιμής οίνων από Βουλγαρία – Σερβία . Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στο πλαίσιο της ενίσχυσης της δια βίου εκπαίδευσης των επαγγελματιών του αμπελοοινικού κλάδου διοργάνωσε ένα εργαστήριο οργανοληπτικής δοκιμής σε οίνους από διαφορές περιοχές της Σερβίας και της Βουλγαρίας . Η ΠΑΝΕΠΟ θεωρεί ότι η συνεχής κατάρτιση και πληροφόρηση των μελών της , αλλά και των στελεχών του οινικού κλάδου είναι κρίσιμος παράγοντας στην ανάπτυξη του χώρου . Το εργαστήριο όπου οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις γειτονικές χώρες και την πορεία της οινικής αγοράς σε αυτές στα πλαίσια της ενημέρωσης για τις εξελίξεις που υπάρχουν στον βαλκανικό χώρο σχετικά με το κρασί και τις προοπτικές του. Παρουσιαστήκαν 20 διαφορετικοί οίνοι από τοπικές αλλά και διεθνείς ποικιλίες των χωρών αυτών (Σερβία – Βουλγαρία ) μαζί με πληροφορίες για την κάθε περιοχή παραγωγής και τα τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε οίνου που δοκιμάστηκε . Η διάρκεια του εργαστηρίου ήταν 5 ώρες. Σημειώνουμε ότι οι εισηγητές είναι έμπειροι οινολόγοι, μέλη της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., με σημαντική προϋπηρεσία στον κλάδο και συνεχή ενασχόληση με τον οργανοληπτικό έλεγχο των οίνων και προσφέρουν τις υπηρεσίες τους εθελοντικά και δωρεάν στο πλαίσιο των προσπαθειών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. για την ενίσχυση της οινικής γνώσης στην Ελλάδα. Οι εντυπώσεις των συμμετεχόντων (Οινολόγοι , οινοποιοί, στελέχη οινοποιείων , οινοχόοι ) ήταν κατά γενική ομολογία άριστες . Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στο πλαίσιο της ενίσχυσης της δια βίου εκπαίδευσης των επαγγελματιών του αμπελοοινικού κλάδου, έχει την πρόθεση να διοργανώσει και άλλες παρόμοια εργαστήρια σε ημερομηνίες που θα ανακοινωθούν . Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων σε συνέδριο της UNESCO ( Σαντορίνη 5-7 Νοεμβρίου 2015) Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων συμμετείχε ενεργά στις εργασίες του Διεθνούς Συμποσίου της Unesco στην Σαντορίνη κατά το διάστημα 5 με 7 Νοεμβρίου 2015. Το Διεθνές Συμπόσιο είχε κεντρικό θέμα την «Κληρονομιά και Αξιοποίηση των Αμπελοοινικών περιοχών». Διοργανώθηκε από την Έδρα UNESCO «Πολιτισμός και Παραδόσεις του Οίνου» του Πανεπιστημίου της Βουργουνδίας, το Γεωπονικό Παν/μιο Αθηνών, την Περιφέρεια Ν. Αιγαίου, το Δήμο Θήρας, την ΕΔΟΑΟ, τον ΣΕΟ και την ΚΕΟΣΟΕ. Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο θεωρεί την διοργάνωση τέτοιων συνεδρίων σημαντικό βήμα προς την αξιοποίηση της πολιτιστικής μας παράδοσης , ιδιαιτέρα όσο αφορά τον αμπελοοινικό , που συμβάλει για την προστασία της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς του τόπου μας (culturallandscape) και την ένταξη οινοπαραγωγών περιοχών της Ελλάδας κάτω από την παγκόσμια κληρονομιά της Unesco. Η θεματολογία του Συμποσίου περιλάμβανε τοποθετήσεις και παρουσιάσεις σχετικά με τους τρόπους αξιοποίησης της κληρονομιάς των αμπελοοινικών περιοχών, την τουριστική αξιοποίηση και ανάδειξη των αμπελουργικών παραδόσεων καθώς και την σχέση τουρισμού και οινοτουρισμού στην οικονομική ανάπτυξη της αμπελοοινικής περιοχής. Από πλευράς της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο η παρουσία της ήταν ενεργή σε όλες τις εκδηλώσεις και συζητήσεις κατά την διάρκεια του συνεδρίου ενώ ειχε και μια ενδιαφέρουσα επιστημονική παρουσίαση την δεύτερη μέρα του συνεδρίου. Ιδιαίτερα ικανοποιημένη έφυγε η γαλλική επιστημονική ομάδα με την επικεφαλής Joselyne Perard, καθηγήτρια στην έδρα της UNESCO στο Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας,η οποία εξήρε τόσο την επιστημονική κατάρτιση των ομιλητών όσο και την άψογη διοργάνωση του Συμποσίου.
Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο στον κόσμο των wine-bogglers DWCC 2015 - Βουλγαρία (Οκτώβριος 2015) Τhe Blend ……. Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝΕΠΟ) συμμετείχε με εκπρόσωπους της , στις εργασίες του Διεθνούς Συνεδρίου Digital Wine Communications Conférence 2015 που έλαβε χώρα από τις 23-25 Οκτωβρίου 2015 στο Plovdiv της Βουλγαρίας. Το συνέδριο αυτό έχει στόχο να φέρει σε επαφή τους επαγγελματίες του χώρου με τους οινόφιλους κάθε είδους και να δημιουργηθεί ένα δίκτυο διάδοσης της πληροφορίας πανω στην προβολή του κρασιού , την ανάδειξη της πολιτισμικής σημασίας του οίνου , την άνοδο της ποιοτικών δεδομένων της οινικής βιομηχανίας και την ανταλλαγή ιδεών και εμπειριών που θα βοηθήσει πολλαπλώς την ανάπτυξη του οινικού πνεύματος . Η ΠΑΝΕΠΟ έδωσε το παρόν σε αυτό το συνέδριο παρακολουθώντας τις νέες τάσεις που αναδεικνύονται στην αγορά και επικοινωνία για το κρασί ώστε να προσφέρει στην ενδυνάμωση του κλάδου και να ενισχύσει την αξιοπιστία της πληροφορίας πάνω στα οινικά προϊόντα της χωράς μας . Η ΠΑΝΕΠΟ συμμετείχε ενεργά στην εργασίες και στις συζητήσεις κατά την διάρκεια του συνεδρίου και έχει θέσει ως στόχο να συμβάλει ως φορέας στις προσπάθειες σωστής και έγκυρης επικοινωνίας πάνω στο ελληνικό κρασί μεταξύ παραγωγών, επαγγελματιών και οινόφιλου κοινού.
Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο με περίπτερο στην Sitevi 2015 Μία έκθεση εξαιρετικής ποιότητας! Η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων (ΠΑΝΕΠΟ) συμμετείχε με εκπρόσωπο της στην μεγάλη έκθεση του αμπελοοινίκου τομέα Sitevi (24-26 Νοεμβρίου) που έγινε στο Parc des Expositions στην πόλη του Montpellier. Η Έκθεση Sitevi με πάνω από 54.000 επισκέπτες και με 1000 εταιρείες-εκθέτες από 52 διαφορετικές χώρες είναι ένας σημαντικός τόπος συνάντησης των επαγγελματιών των κλάδων της αμπελουργίας-οινοποιίας, της δεντροκαλλιέργειας και της καλλιέργειας οπωροκηπευτικών. Η ΠΑΝΕΠΟ εκτός από το να δίνει πάντα το παρόν για να μπορεί να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις της οινικής αγοράς , να ενημερώνει τα μέλη της για τις νέες τάσεις και να προωθεί καινοτομίες στην Ελληνική οινική πραγματικότητα , φέτος στα πλαίσια της έκθεσης συντόνισε μια παρουσία της Ελλάδας σε ένα περίπτερο όπου παρουσιαστήκαν δείγματα οίνων της ελληνικής οινοπαραγωγής , από διαφορές περιοχές της Ελλάδας μαζί με παρουσίαση και γευσιγνωσία ξεχωριστών παραδοσιακών προϊόντων της πατρίδας μας από μικρούς παραγωγούς όπως φάβα Σαντορίνης , Λιαστό στοματάκι , Ελιές , παραδοσιακή χαλβαδόπιττα με μελί , παστέλι κτλ
Σεμινάριο εξειδικευμένης κατάρτισης της ΠΑΝΕΠΟ ( ΟΚΤ 2015)
Εργαστήριο Οργανοληπτικής δοκιμής οίνων από την Ν. Ζηλανδία The alternative wines of New Zealand. Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στο πλαίσιο της ενίσχυσης της δια βίου εκπαίδευσης των επαγγελματιών του αμπελοοινικού κλάδου διοργάνωσε ένα εργαστήριο οργανοληπτικής δοκιμής σε οίνους από την Νέα Ζηλανδία αλλά με σκοπό να ενημερώσει τους συμμετέχοντες για τις νέες τάσεις που αναπτύσσονται στην περιοχή που είναι συνασμένη με την καλλιέργεια διεθνών ποικιλιών όπως το Cabernet sauvignon . Η ΠΑΝΕΠΟ παρακολουθεί τις οινικές εξελίξεις και προσπαθεί να ενημερώνει για αυτές τα μέλη της μέσω δελτίων άλλα και με ενημερωτικά σεμινάρια ή εργαστήρια οργανοληπτικής εκτίμησης . Παρουσιαστήκαν 15 διαφορετικοί οίνοι από ποικιλίες πέραν ων αναμενομένων και αναλύθηκε η πολιτική που αναπτύσσει η ν. Ζηλανδία στον τομέα της διείσδυσης της σε νέες δυναμικές αγορές . Η διάρκεια του εργαστηρίου ήταν 4 ώρες. Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στο πλαίσιο της ενίσχυσης της δια βίου εκπαίδευσης των επαγγελματιών του αμπελοοινικού κλάδου, έχει την πρόθεση να διοργανώσει και άλλες παρόμοια εργαστήρια σε ημερομηνίες που θα ανακοινωθούν .
Σεμινάριο εξειδικευμένης κατάρτισης της ΠΑΝΕΠΟ (Μάιος 2015)
Η ΠΑΝΕΠΟ θεωρεί ότι η συνεχής κατάρτιση και πληροφόρηση των μελών της , αλλά και των στελεχών του οινικού κλάδου είναι κρίσιμος παράγοντας στην ανάπτυξη του χώρου . Το εργαστήριο όπου οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν για τις διαφορετικές τεχικές στην παραγωγή αφρωδών οίνων από την περιοχή της Καμπανίας και να εκτιμήσουν οργανοληπτικά 12 διαφορετικούς τύπους αυτών μαζί με πολλές πληροφορίες για την κάθε περιοχή παραγωγής και τα τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε τύπου. Η διάρκεια του σεμιναρίου ήταν 5 ώρες. Σημειώνουμε ότι οι εισηγητές είναι έμπειροι οινολόγοι, μέλη της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., με σημαντική προϋπηρεσία στον κλάδο και συνεχή ενασχόληση με τον οργανοληπτικό έλεγχο των οίνων και προσφέρουν τις υπηρεσίες τους εθελοντικά και δωρεάν στο πλαίσιο των προσπαθειών της ΠΑΝ.Ε.Π.Ο. για την ενίσχυση της οινικής γνώσης στην Ελλάδα. Οι εντυπώσεις των συμμετεχόντων (Οινολόγοι , οινοποιοί, στελέχη οινοποιείων , οινοχόοι ) ήταν κατά γενική ομολογία άριστες . Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο., στο πλαίσιο της ενίσχυσης της δια βίου εκπαίδευσης των επαγγελματιών του αμπελοοινικού κλάδου, έχει την πρόθεση να διοργανώσει και άλλες παρόμοια εργαστήρια σε ημερομηνίες που θα ανακοινωθούν .
Η ΠΑΝ.Ε.Π.Ο στην VINITECH- SIFEL 2014
Πρόσθεσε αυτή τη σελίδα στις αγαπημένες σου ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης |