Το Κτήμα Πόρτο Καρράς, ο μεγαλύτερος ενιαίος βιολογικός αμπελώνας στην Σιθωνία Χαλκιδικής και ένας από τους μεγαλύτερους στην Ευρώπη αναζητά οινολόγο.
Καθήκοντα:
• Παρακολούθηση και διαχείριση όλων των σταδίων της διαδικασίας οινοποίησης, από τον τρύγο έως τη ζύμωση, την παλαίωση, την ανάμειξη και την εμφιάλωση.
• Διεξαγωγή αναλύσεων σταφυλιών, μούστου και κρασιού
• Συμμετοχή σε δοκιμές ανάμειξης και γευσιγνωσίας κρασιού για την επίτευξη των επιθυμητών προφίλ κρασιού.
• Διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων, τα πρότυπα υγείας και τις τυπικές λειτουργικές διαδικασίες (SOP) του οινοποιείου.
• Λειτουργία και συντήρηση εξοπλισμού οινοποιείου, εργαστηρίου και κελαριού.
Απαραίτητα προσόντα:
• Πτυχίο ή μεταπτυχιακό δίπλωμα στην Οινολογία, την Αμπελουργία, την Επιστήμη Τροφίμων ή σε σχετικό πεδίο.
• Τουλάχιστον 2 χρόνια εμπειρίας σε οινοποιείο.
• Καλή γνώση της χημείας του κρασιού.
• Καλή γνώση εργαστηριακών αναλύσεων και επεξεργασίας του κρασιού.
• Επιθυμητή γνώση ξένων γλωσσών.
Παροχές:
• Προσφέρεται διαμονή εντός συγκροτήματος.
• Πλήρης σίτιση στο εστιατόριο προσωπικού
• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και προϋπηρεσίας.
• Ευκαιρίες ανέλιξης σε ένα σύγχρονο και δυναμικό περιβάλλον εργασίας.
Το βιογραφικό θα πρέπει να συνοδεύεται με πρόσφατη φωτογραφία, για όλες τις αιτήσεις θα τηρηθεί απόλυτη
εμπιστευτικότητα.
Στοιχεία επικοινωνίας email: s.theodorakis@portocarras.com τηλ. +30 6936 92 71 20